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寄居蟹与洞庭鱼的品牌之争

    近两百年来,我们对老外的态度都是点头哈腰的,这是弱者对强者服从的一种默认,我不是老外,没办法揣摩他们看到国人这副表情时的想法,我只知道我们已经很习惯了这样的一种态度。随之而来的还有“外国的月亮比中国的圆”之类的一大堆谎话,说着说着很多人也就信了。

    大批没有出过国的人们对外国的想像都是停留于美好的阶段,不过这种现象也在慢慢地改写着。有一个笑话说,那些历尽辛苦的人们出国到美国,买着造型漂亮、制作精美的美国玩具带回国内,冷不丁发现标签上的“中国制造”,满腔的热情跌至谷底。不是中国原创,但由中国制造的现象已经席卷了这个世界。

    这种挂羊头卖狗肉的事情多了去了。国际上已经很认同中国的成长潜力,原本属于中国祖先的四大发明现在都成了美英日韩的核心竞争力,缺少创造精神的中国人还是很快就挺了起来,靠的不是创造精神,而是模仿力。

    由于创造力的丧失,中国正沦为世界工业的加工基地,在中国每生出一个新生儿,有可能就是在为世界创造一个操作机床的工人。

    缺少创造精神,导致的恶果就是主导权落入他人手中,自己反而成为对方的鱼肉。在湖南品牌领域,洞庭鱼头王的异军突起,就具有足够的说服力。

    “八百里洞庭”是湖南人的骄傲,这个中国最大的淡水湖养育了吃鱼长大的湖南人,也养肥了湖水中绿色生态的鱼。“剁椒鱼头”因此成了湖南的名菜,说起她的来历,恐怕可以上溯到一千年前。在湖南生活的人们,没有不爱吃这道菜,也没有哪个家庭主妇不会做这道菜的。

    就是这么一个熟悉而基本的洞庭鱼头,她的归属地不在湖南,而在广州。

    打开google,输入“洞庭鱼头”,冒出来的餐馆的名字叫“洞庭鱼头王”,公司名叫“味湘来”,名字很地道,但店址不在湖南,在广州棠下。店主不甘寂寞,把几家分店开遍广州后,沿着自己的思路,一路从南宁杀到西安,用湖南的两种特产:洞庭鱼头和剁椒,狠狠地把食客了满足一把,从此也扬了名。

    这让我想起了寄居蟹。这家伙富于进攻性,手抄一把钳子,狠狠地消灭了软体动物之后,轻而易举地吃掉对方,顺便把别人的家当作自己的卧室。美国人把中国当作自己的玩具加工厂,味湘来把洞庭鱼头和剁椒当作自己的招牌菜,寄居蟹的精神如出一辙。

    物竞天择,寄居蟹能成功,完全得益于自己有几把刷子。请注意洞庭鱼头王的营销手法,正所谓高手出招,招招直拳:

    1、火红色基调的店招,活泼的标准字和跳跃的鱼,组合形成视觉冲击力强的店招,清一色地吸引人。

    2、固执地引入了民族音乐元素,通过名家邀约、提前预告、现场乐队表演,把音乐和美食完美地黏合在一起。

    3、经常性的公关活动,快速融入当地经济文化,比如开展慈善拍卖、募捐,比如参加美食节等等,非爆炸新闻绝不炒作。

    以上仅是远观后得到的结论,相信洞庭鱼头王还有更多的硬招深藏不露。能借力打力,自然是好上加好的事情,洞庭鱼头王就是这方面的高手。敢拼敢闯的湖南人,运作湖南品牌方面,该学的还真不少。