2015年第一期、第二期食品安全监督抽检信息

(酒类、乳制品、食糖、特殊膳食食品)

    2月16日和27日，国家食品药品监督管理总局分别公布了2015年第一期、第二期食品安全监督抽检信息。

    2015年第一期食品安全监督抽检信息为2014年第三阶段第一批食品安全监督抽检结果，主要包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等24类食品。从抽检的47574批次样品看，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒类等18类产品的抽检合格率超过95%，其中粮食和粮食制品、乳制品、食用油和油脂及其产品等7类食品的抽检合格率超过98%，食品添加剂抽检未发现不合格产品。

    抽检发现的主要问题有：

    1.微生物污染问题。涉及产品主要是粮食及其制品、肉及肉制品、饮料等，不合格问题主要是菌落总数、大肠菌群等指示性指标超标。

    2.超范围超限量使用食品添加剂问题。主要涉及肉制品、酒类中的甜味剂、色素等。

    3.部分保健食品产品功效（标志性）成分指标不合格问题。主要涉及总黄酮、总皂苷、粗多糖等。

    2015年第二期食品安全监督抽检信息为2014年第三阶段第二批食品安全监督抽检结果，主要包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品21188批次样品。

    （由于篇幅有限，本刊选择了部分产品刊登，其他详细产品合格信息和不合格产品信息可在国家食药监总局官网“食品抽检信息”专栏或中国质量新闻网“消费频道－抽查公告”进行查询。）

    酒类

    主要包括白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒、配制酒等。

    2014年第三阶段第一批共抽检1827家企业的3187批次产品，2014年第三阶段第二批共抽检846家企业的1689批次产品。抽检项目包括污染物、重金属、品质指标、生物毒素以及食品添加剂和微生物等40个指标。

     乳制品

    主要包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、干酪、炼乳、奶油、奶片、奶片奶条等。

    2014年第三阶段第一批共抽检384家企业的1647批次产品，2014年第三阶段第二批共抽检191家企业的868批次产品。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标和品质指标等共37个指标，

      食糖

    主要包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、红糖等。

    2014年第三阶段第一批共抽检130家企业的182批次产品，2014年第三阶段第二批共抽检61家企业的72批次产品。抽检项目包括品质指标、重金属、食品添加剂和微生物等18个检测项目。

    特殊膳食食品

    主要包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品。

    2014年第三阶段第一批共抽检87家企业的462批次产品，2014年第三阶段第二批共抽检133家企业的580批次产品。抽检项目包括品质指标、微生物指标、生物毒素等69个指标。

 《消费指南》2015年3月刊